• يوم 15-11-2018 , س 00:37:21 am
• أهلا, زائر. الرجاء الدخول أو التسجيل
المنتديات التعليمية

المحرر موضوع: طريقة عمل صوابع زينب للشيف حسن  (زيارة 3012 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل admin

  • المدير
  • عضو مميز
  • *****
  • مشاركة: 1177
طريقة عمل صوابع زينب للشيف حسن
« في: يوم 17-04-2011 , س 22:00:17 pm »
طريقة عمل صوابع زينب للشيف حسن



المقادير:

 ربع كيلو دقيق
 ١٢٥ جرام سمولينا سميد بسبوسة
 ٦٥ جرام زيت او زبدة


٥ جرام خميرة

ماء حسب حاجة العجينة
زيت للقلى 
مقادير السيرب
 ٢ كوب سكر
 ١ كوب ماء
 نصف كوب جولوكوز
 
الطريقة:

طريقه عمل أصابع زينب للشيف حسن
يوضع الدقيق وسميد البسبوسة والزيت والماء والخميرة في العجان الكهربائي، حتى تمتزج و تتكون عجينة متماسكه القوام، ومن ثم تؤخذ قطعه من العجينه و تشكل علي شكل اصابع طوليا.
ثم تقلى أصابع زينب في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي
ثم تخرج صوابع زينب من الزيت و توضع في السيرب المجهز
يجهز السيرب بخلط السكر والماء والجلوكوز سويا ، ويرفع على النار حتى يغلي و يترك حتي يبرد ، وتقدم أصابع زينب للشيف حسن.


و بالهناء و الشفاء